Perry Pear Eau de Vie（洋梨）

ペリーペアのオードヴィ。

いわゆる一般的な洋梨とは異なり小さいサイズであまり食用とされていない。
シードルの原材料としてよく用いられる。

洋梨の祖先とも言える小さなペリーペアを手作業で選別し、厳選したものだけを使用。
自然酵母でゆっくりと発酵させ、3回蒸溜したのちにライムストーンウォーターで丁寧に加水。
ほのかな甘い香り、繊細な花の香り、樹皮のような渋いニュアンス、どこか儚さを感じる優しさ。とても複雑で哀愁漂う余韻に酔いしれる。

Taste : Perry Pear (洋梨)
Brands : Capreolus Distillery (カプレオラス)
Category : オードヴィ

容量:375ml
Alc: 43%
原産国 : イギリス
蒸溜年：2022
瓶詰本数：669本

製菓用