Bierbrand（ビールブランデー）

ビールを蒸留したら、どうなるか。
チェコのR.JELÍNEKが「非伝統蒸留酒」として位置づける限定生産シリーズの一本、Bierbrand（Porterovica=Pivni Palenka）はその問いへの答えだ。原料はPorter、ロースト麦芽から生まれるチェコの黒ビール。それをそのまま蒸留し、42度に仕上げている。樽熟成なし、添加なし。ビールを蒸留したお酒。
香りはモルトの個性が前面に出る。焙煎した穀物の甘みの奥に、ホップ由来のわずかな草感。口に含むと穀物の丸みと淡い苦味が交差しながら広がり、余韻には若いウイスキーに似た熱さが長く残る。ウイスキーとの決定的な違いはホップにある。このビールブランデーにはホップが生きている。

ビールブランデー（Bierbrand）はEU規則（No. 110/2008）で正式に定義・保護されたスピリッツカテゴリー。
中世ヨーロッパでは余剰ビールの保存手段として広く普及していたが、やがて歴史から消えた。「ビアブランデーは最も古く最も広く普及した蒸留酒のひとつだった」というのがR.JELÍNEK自身の言葉であり、その失われた伝統を現代に復刻したのがこの一本になる。

日本での流通はほぼ存在しない。ビール好きにとっても、ウイスキー好きにとっても、おそらく「初めて」の一杯になる。

Taste : Stout beer (黒ビール)
Brands : R. JELÍNEK
Category : フルーツブランデー

容量:700ml
Alc: 42%
原産国 : チェコ