Cseresznye Pálinka (チェリー)

ハンガリー北東部、果樹栽培の盛んなサボルチ・サトマール・ベレグ県で育った完熟チェリー「Cseresznye（チェレースニェ）」を使用した伝統的なチェリー・パーリンカです。

ハンガリー語では、酸味の強いサワーチェリーを「Meggy」、甘味を持つスイートチェリーを「Cseresznye」と呼び分けます。この一本に使われているのは後者。Meggyの鮮烈な酸味とは対照的に、熟したチェリーの甘く華やかな香りと、柔らかな果実味が特徴です。
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香りには熟した赤いチェリーやチェリーコンポートを思わせる豊かな果実香。44%というアルコール度数が果実の甘やかさを支え、瑞々しいチェリーの風味に、穏やかな樽熟成のニュアンスが重なります。とても大人しく瑞々しいチェリーの表情をお楽しみください。

サワーチェリーの酸味と核由来の香りを楽しむFürtös Meggyとは、似ているようでまったく異なる表情を持つ一本。同じ「チェリーのパーリンカ」の中に垣間見える、ハンガリーならではの果実の違いを楽しめます。

樽熟成による特徴の一つとして、開栓後の時間経過とともに、香りがプラスの方向へ開いていく傾向があります。
また、前提としてチェリーはとても香りが控えめなフルーツです。バラ科サクラ属特有の甘い香りが時間経過とともに徐々に立ち上がってきます。

Taste : Cseresznye（チェリー）
Brands : Matheus（マテウス）
Category : パーリンカ

容量:500ml
Alc: 44%
原産国 : ハンガリー

製菓用